近日，我市“尚德守法 共享食安”宣传周启动仪式暨食安开放日活动在扎囊县美食街举行，深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，全面展示我市食品安全工作成效，推广好的经验做法。
活动在吉汝乡卓玉村文艺演出队带来的雅卓冲协表演中拉开帷幕。活动现场设置了多个展示区，全面呈现我市在落实食品安全“两个责任”、推进智慧监管等方面的工作成果。
演出结束后，参观团来到扎囊县养老院食堂食品安全示范点，重点考察了后厨操作全流程规范化管理情况，包括环境卫生、食材溯源、储存条件、加工过程和食品留样等关键环节。工作人员现场详细讲解了食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制的具体实施情况并展示了“阳光餐饮”建设的各项成果。接着，参观团来到扎囊县市场监督管理局智慧监管与风险防控展示点。在食品快检室，参观团现场观摩了“明厨亮灶+互联网”监控平台的运行情况，通过大屏幕实时查看了不同类型餐饮单位后厨的操作画面。工作人员重点介绍了该平台在日常监管、问题发现和投诉处理等方面的实际应用。随后，参观团深入了解了食品安全快检室的功能配置，包括各类检测设备的使用方法、常见检测项目（如农药残留、兽药残留、非法添加物等）的检测流程以及快检技术在监督抽检、重大活动保障和风险筛查中的重要作用。
下一步，各县（区、市）将结合实际情况，组织志愿者和成员单位深入农牧区、企业和社区，开展“你点我检”食品安全抽检、“你点我查”监督检查、食品安全承诺签名、知识答题互动、食品安全知识课堂以及开放日等活动。同时，将广泛动员社会各界力量，充分利用各类媒体平台参与主题宣传，全方位、多角度推动形成“人人关心食品安全、人人参与食品安全”的社会共治格局，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
